|
|
Lasagne Met Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 pak Iglo bladspinazie (450 gram)
- 500 gram champignons
- 2 uien
- 100 cc (ml) Blue Band Vloeibaar
- 4 eetlepels groene pesto
- 1 blik gepelde tomaten (netto gewicht 400 gram)
- zout
- peper
- 50 gram bloem
- 0,5 l melk
- 2 theelepels basilicum
- 300 gram mozzarella
- 250 gram lasagnevellen (voorgekookt)
- 75 gram Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontdooi de spinazie. Snijd de champignons in plakjes. Snipper de ui.
Verhit 1 eetlepel margarine. Fruit de helft van de ui. Voeg de spinazie toe en bak ca. 3 minuten. Schep de pesto erdoor.
Verhit 1 eetlepel margarine. Fruit de rest van de ui. Voeg de champignons toe en bak ze ca. 5 minuten. Roer de tomaten erdoor. Laat ca. 5 minuten koken. Breng op smaak met zout en peper.
Smelt de rest van de margarine. Roer de bloem erdoor. Voeg in scheutjes de melk toe. Roer de basilicum erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de mozzarella in plakjes.
Vul een ovenvaste schaal met om en om helft van tomatensaus, helft van mozzarella, helft van spinazie, helft van bechamelsaus, helft van lasagne, rest tomatensaus, rest spinazie, rest mozzarella, rest lasagne en rest bechamelsaus. Bestrooi met kaas. Dek dit af met folie.
Verwarm de oven voor op 200 ?C. Laat de lasagne in ca. 40 minuten gaar worden. Haal het folie eraf en laat in nog ca. 5 minuten bruin kleuren.
|
|
|